Летняя кухня на даче своими руками. Летняя кухня своими руками. Инструкции по строительству Как построить летнюю кухню на садовом участке

На даче просто необходимо помещение, где в теплое время года можно было бы приготовить ужин или заняться консервацией на зиму. И даже если на участке стоит большой дом, каждая хозяйка просто мечтает про летний вариант кухни закрытого типа.
А вот как недорого сделать такую конструкцию своими руками, пользователи узнают, ознакомившись с данной статьей.

Особенности и виды построек

Закрытая летняя кухня – это полноценная отдельно стоящая постройка с проведенным водопроводом, электричеством. Отличное место для приема гостей в теплое время года, семейных ужинов и дружеских посиделок по вечерам.Это правильное решение для регионов с дождливым летом и ранними заморозками. Однако использовать такую конструкцию в зимнее время не стоит, если только владельцы заранее не побеспокоились про отопление.

Такая кухня может быть самостоятельным сооружением либо пристройкой к основному дому, хозблоку или бане. Ее можно оснастить камином, барбекюшницей либо печью.

Интересный вариант планировки – кухня-домик с террасой или верандой. Внутри компактно размещаются все необходимые кухонные приборы и оборудование, а под навесом формируется обеденная зона.

В деревнях отдают предпочтение разновидности сооружения с погребом и барбекю. Но нужно учитывать тот факт, что стены подвального помещения станут верхней частью фундамента кухни, поэтому они должны быть выполнены из максимально прочного материала.

Важно заметить, что если на территории участка нет возможности провести электричество, то правильным решением станет приобретение генератора, работающего на дизельном топливе, который обеспечит светом и постройку, и кухонные электроприборы.

Возведение конструкции закрытого типа – это трудоемкий процесс, который требует точных расчетов и чертежей каждой детали постройки. Разработка проекта с правильным нанесением размеров ускорит строительство и поможет избежать ошибок.

Выбор места и проектирование конструкции

Начальным этапом возведения летней кухни на дачном участке является выбор месторасположения, а затем проектирование всех ее составляющих. А чтобы результат работы не разочаровал нужно помнить несколько особенностей.

Лучшие варианты строительных материалов

Выбор стройматериалов напрямую зависит не только от срока эксплуатации, предпочтений хозяев, но и от финансовых возможностей. Но сегодня существует множество практичных примеров удачных комбинаций дешевых материалов с более дорогими.

При возведении летней постройки наибольшим спросом пользуются:

кирпич;
бетон;
поликарбонат;
природный камень;
профнастил;
дерево;
вагонка;
алюминий.

Не нужно забывать, что дачный участок должен подчеркивать красоту будущей конструкции, поэтому будет уместно выложить дорожки из гравия либо плитки, посадить цветы и многолетние кустарники. А при наличии финансовых возможностей соорудить искусственный пруд.

Если участок огражден забором из кирпича, хорошо выполнить кухню из этого же материала либо с применением природного камня. Такое сооружение не боится влияния внешней среды и простоит ни одно десятилетие.

Гораздо проще сделать сборный крытый вариант кухни из бруса. Такой проект будет менее затратным, но каждая деталь здания потребует постоянного ухода и обработки. К тому же дерево намного быстрее изнашивается, чем кирпич или камень.

Для покрытия пола используют:

ламинат;
паркет;
линолеум;
декоративную плитку.

Крышу можно покрыть с помощью:

профнастила;
мягкой кровли;
металлочерепицы.

Внешняя отделка здания элементами сайдинга придаст кухне современный вид.

Укладка фундамента

Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.

Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.

Фото: монолитный фундамент готов под застройку

Сооружение стен

Если владельцы летней кухни планируют ее использовать поздней осенью при первых морозах, нужно позаботиться о прочных стенах, чтобы помещение внутри не промерзало под воздействием низких температур. Поэтому в таких случаях лучше возводить кладку толщиной в половину или целый кирпич.

Фото: процесс кирпичной кладки с использованием шнурки

Любители деревянных домовых сооружений соберут стены гораздо быстрее. Их основой станет рама из бруса. А в качестве крепления элементов лучше использовать уголки из металла и саморезы. Наружную часть стен можно обшить тонким слоем досок.

Внутренняя отделка выполняется с помощью гипсокартона, пластика, вагонки либо штукатуриться.

Монтаж кровельного покрытия

Крыша закрытой кухни должна долговечной и практичной. Поэтому приобретая материалы для ее монтажа, можно остановить выбор на:

Форма кровли зависит от предпочтений владельцев. Надежным вариантом станет двускатная крыша.

Фото: постройка из бревна с двускатной крышей

Если здание будет использоваться и в зимнее время, то рекомендуется утепление минеральной ватой или другим теплоизолирующим материалом.

Одно крыло кровельного покрытия либо козырек лучше сделать подлиннее, чтобы создать дополнительную защиту для стен во время осадков, тем самым продлив срок эксплуатации всего здания.

Внутренняя отделка и дизайн интерьера

Качественно выполненная отделка внутри помещения и удачно подобранный дизайн интерьера создадут приятную атмосферу домашнего уюта.

Приступая к обустройству, стоит обратить внимание на такие нюансы.

Создавая закрытую летнюю кухню, необходимо точно рассчитать каждую деталь строения и правильно сочетать выбранные стройматериалы с общим стилем помещения, тогда полученная конструкция станет не только предметом для гордости, но и любимым местом семьи на долгие годы.

Закажите беседку у профессионалов

Нет времени строить самостоятельно? Обращайтесь в следующие организации.

Строительные компании

Счастливые обладатели загородных участков имеют прекрасную возможность не только сажать картошку, но и наслаждаться отдыхом на природе, вдали от городской суеты. Кто-то не мыслит своего отдыха без шумной компании друзей с шашлыком или барбекю в придачу, кому-то приятнее проводить время в тишине или за книгой. Обустройство зоны отдыха на даче зависит, в первую очередь, от назначения, которое она будет выполнять, и от размеров самого участка.

Стандартный участок в 6 соток существенно ограничивает фантазию. Просторную беседку или сложные архитектурные формы тут не построить.

Но мы попытаемся создать многофункциональную конструкцию в сочетании с летней кухней. В данной статье мы расскажем, как построить летнюю кухню своими руками.

Инструменты для строительства летней кухни на даче

Деревообрабатывающий станок приличной мощности. Сухое строганное дерево стоит в три раза дороже. Если есть время, можно обработать древесину самостоятельно, есть лишние деньги - покупайте готовое.
Цепная пила для бруса Лучше использовать легкую, электрическую.
Лобзик. Чем мощней, тем лучше.
Шруповерт
Дрель
Ленточная шлифовальная машина для обработки краев.
Электрорубанок
Дисковая ручная пила
Ножовка
Кисти

Материалы для строительства летней кухни

Брус 100×100
Доски толщиной 25 мм
Отработанное масло
Рубероид
Краска или Пинотекс
Линолеум
Гвозди
Саморезы
Степлер и скобы

Предварительные расчеты показали, что размера постройки 3×4м будет вполне достаточно, чтоб не занимать все свободное пространство участка.

Основой нашей конструкции будет каркас из бруса100×100 . Это самое оптимальное, недорогое и надежное решение. Каждый элемент после распила до требуемой длины должен быть отфугован на станке и оструган с помощью рубанка. Обработать нужно не только видимые части конструкции, но и все остальные детали, обильно пропитав их отработанным маслом.

Такая процедура выполняется не радии экономии - масло защищает древесину от гниения, следовательно, сама конструкция прослужит не один сезон. Торцы же, самое уязвимое место, необходимо промазать несколько раз, пока впитывается масло. Само масло лучше брать относительно светлое. Перед началом работ попробуйте на кусочке дерева, чтобы убедиться в нужном оттенке.

В качестве фундамента я использовал обычные блоки из пескобетона. Под каждый блок необходимо выкопать небольшую ямку и засыпать ее песком. Вокруг самих блоков также насыпаем песок. Делать сплошную подушку фундамента не имеет смысла.

Концы бруса соединяем самым простым способом - вполдерева. Для этого отмечаем 100 мм (после фугования немного меньше), снимаем половину по толщине, далее соединяем при помощи гвоздей. Стыки изнутри обязательно скрепляем уголками на длинных саморезах. Уголки должны быть достаточно большие: можно купить специальные, с ребром жесткости, или просто нарезать болгаркой из любого имеющегося металла.

Такой способ обеспечивает достаточную прочность и устойчивость конструкции. Каркас можно спокойно приподнимать за угол, если вдруг какая-то часть осядет из-за отсутствия фундамента. По весне легкие строения часто «гуляют», порой приходится их немного выравнивать.

Если есть желание сэкономить - лучше покупать обычные доски и строгать самостоятельно. Разница в цене колоссальная. День работы и доски в идеальном виде. Нижнюю сторону и торцы пропитываем отработанным маслом перед укладкой, а вот верх досок - после окончания работ. Для ускорения высыхания можно немного разбавить масло скипидаром.

Сам каркас возводится из того же бруса. При правильных расчетах должно получиться почти без отходов, учитывая стандартную длину - 6 метров (в реальности примерно 6,2 метра). Высоты в 2 метра также будет достаточно, если рассчитать индивидуально.

Крышу я решил немного усложнить. Односкатная на такой небольшой конструкции смотрелась бы плохо. Обычная двускатная с коньком тоже выглядит не очень красиво. Пришлось немного повозиться, зато обошелся без конька. В качестве покрытия решил использовать металлочерепицу.

Обрешетка крыши. В качестве обрешетки я использовал 25 мм доски, также оструганные на станке. Пропитать их лучше заранее на земле, чтобы потом не задирать голову. Пропитка необходима все по той же причине защиты от гниения. Кроме того, на обработанные доски краска ложится гораздо лучше, и ее требуется меньше. Но я решил, что потолок дополнительно красить не буду. Структура дерева и так смотрится вполне декоративно.

Следующий этап - монтаж обрешетки. В первую очередь на крышу стелется обычный рубероид, внахлест, как положено. Желательно сразу сделать гидроизоляцию на случай дождя. Это не так дорого, к тому же, при монтаже металлочерепицы бывают протечки в местах, где вкручен саморез. Учитывая небольшую толщину досок, использовать фирменные саморезы с прокладками не стал - концы торчали бы очень не эстетично.

Стены обшиваем такими же досками. Изначально были мысли о вагонке, но пришлось отказаться от нее по ряду причин. Как известно, она гораздо тоньше, менее прочна, а цена значительно больше. Под вагонку нужен более частый каркас, на нее не прикрутишь те же полки в выбранных местах, ведь во время строительства трудно определить, что и где придется размещать.

Но и у досок есть свои минусы. Доска, как бы плотно не прибивалась, со временем усыхает, образуются щели. При сильном косом дожде немного воды затекает внутрь. Я решил эту проблему следующим образом: обшил каркас линолеумом под цвет дерева и закрепил с помощью скоб и степлера.
Получилось быстро и удобно. Но такую процедуру можно выполнять лишь следующий год. Изначально доски подгоняются на станке почти идеально.

В конечном итоге получилось следующее:

Пол желательно промазывать отработкой перед зимой. Летом этого делать нельзя - слишком долго сохнет даже с учетом скипидара. Внутри помещения такой способ не годится - долго стоит запах, да и испарения не очень полезны. Но на открытом воздухе они не ощущаются вообще! Дальнейшая покраска не занимает много времени, но пол я решил оставить на зиму именно в таком состоянии, так как краска может облупиться из-за снега и дождя.

Итак, наша постройка готова. Внутри разместились летняя кухня со сливом во вкопанную бочку, несколько полок для детских игрушек и даже компьютер. За раскладным столом во время праздника удобно располагаются более 10 человек. Все под крышей, но одновременно - на свежем воздухе. Рядом мангал, чтобы не отходить далеко.

В такой дачной летней кухне можно завтракать и обедать вплоть до поздней осени, ведь сидеть дома можно и в городе. А тут природа вокруг, птички поют...

Для дачи многие планируют заказать или построить летнюю кухню своими руками: это очень простая конструкция, дающая возможность отдыхать на свежем воздухе и одновременно готовить пищу. Сооружение обеспечивает пребывание на приусадебном участке с особым комфортом. Оно требует обустройства специальной площадки с использованием подручных материалов.

Простая или сложная конструкция кухни

Если дополнить идею простой летней кухни, то только после внесения в нее соответствующих изменений:

Место в беседке, отведенное под кухню, можно сделать вытянутым, чтобы установить в нее печку.
Шестиугольную беседку заменить рядовой прямоугольной постройкой.
Преобразовать обеденное помещение летнего сооружения.
Навес заменить обычной закрытой конструкцией.
Оставить площадку перед входом в постройку открытой.

Подобные схемы возведения простых летних столовых построек являются популярным дополнением к небольшим дачам, которые расположены возле водоемов. Для сборки каркаса сооружения, его крыши и балки рам остекления идеально использовать брусок из дерева. Полы в помещении и на открытой площадке можно выложить из террасной доски, для изготовления которой используются опилки и полипропиленовый связующий компонент.

Еще одним вариантом летней постройки может стать конструкция, где кухня представляет собой каркасное сооружение, стенки которого выстроены из кирпича и дерева, то есть они состоят из 2-х частей. Заднюю стенку можно выложить, воспользовавшись красным кирпичом.

Выложенная стена должна являться продолжением основания печи и рабочего пространства кухни.
На торец помещения навешиваются двери из досок обычной конструкции, состоящей из 2-х створок. С другой стороны можно выложить камин с дымовой трубой и вытяжкой. Передняя стенка может быть оформлена трехсекционным стеклопакетом. Размеры сооружения обычно составляют 4х3 м, что вполне достаточно для такой конструкции.

Собственный дачный участок, который не заполнен хозяйственными постройками, можно обустроить дополнительным сооружением. Это может быть летняя кухня из бруса, представляющая собой универсальную конструкцию. Если проект предусматривает выкладку печи из камня, то эта задача является наиболее сложной. Потребуется обустройство дополнительного фундамента, поэтому лучше доверить выполнение работ профессиональным мастерам.

Простая летняя постройка

Проекты летних кухонь для дачного участка представлены в огромном количестве на специализированных сайтах. Можно выбрать остекленное или открытое со всех сторон помещение с камином и печкой. Оно должно быть оформлено в едином стиле. К примеру, мебель можно сделать из подручных материалов. Все определяется потребностями семьи и состоянием ее бюджета. Важно не прогадать с установкой печки и сборкой конструкции летней кухни для дачи своими руками.

Достоинства простого помещения летней постройки могут быть реализованы не только в теплый сезон, но и в холодный. Особенности обустраиваемого сооружения должны зависеть от того, как часто оно будет использоваться: постоянно или исключительно в летнее время. Обычно на территории приусадебных участков не бывает отдельных пищеблоков с барбекю.

Летом жарко и тратить время на изготовление пищи особого желания нет. В данном случае обустройство своими руками летней кухни должно упрощать жизнь многим дачникам. Летняя кухня под крытым навесом является идеальным вариантом для личных домохозяйств. Устройство такого сооружения отличается от обычного возведения постройки, но общая идея напоминает строительство беседок или веранд с печкой или с барбекю. Элементы, входящие в конструкцию кухни, следующие:

печь для летней кухни, имеющая вытяжку;
навес над помещением кухни и местом для организации застолья.

Конструкция имеет жесткое бетонное покрытие, обычно она представляет собой площадку, вымощенную плиткой. Это может быть деревянное напольное покрытие. Летняя кухня в частном доме обычно имеет вид пристройки, позволяющей создать конструкцию более легкую в монтаже, что снижает издержки на возведение.

Варианты летней пристройки для приготовления пищи могут быть разными. Кухня простой конструкции должна находиться под навесом или в беседке. Наличие одной несущей стены — это оптимальный вариант такой постройки, позволяющей закрыть кухню и застолье от любых сквозняков.

Варианты летней кухни

Приступать к решению вопроса можно, определившись с бюджетом будущего строения и местом под его строительство. Предварительно следует представить себе будущую конструкцию, составить ее схему с учетом собственных потребностей. В большинстве случаев летние кухни для дачи строятся в следующих вариантах:

Простая конструкция кухни, занимающая под навесом немного места.
Площадка с навесом в 10-15 м², имеющая дополнительное место, где можно готовить еду на мангале или каменной жаровне.
Закрытое помещение, оборудованное системой вентиляции и обогрева воздуха.

В первом случае площадка должна быть удалена от основной постройки или места для отдыха. Часто такой тип конструкции кухни составляет 3 м². Вариант предполагает установку печки, наличие кухонных принадлежностей. Помещение должно быть закрыто от непогоды. Обычно оно находится около открытой террасы или веранды.

Площадка в 10-15 м² для кухни является просторной, предусматривающей наличие столового отделения и обычной перегородки, барной стойки и дополнительных помещений. В летней кухне, имеющей систему вентиляции, может находиться полуподвальная комната для хранения продуктов. Верный выбор места под установку кухни может предполагать строительство беседки, которую нужно оборудовать печью и холодильником. Даже самая простейшая конструкция кухни с барбекю должна иметь сточную канаву для отвода воды, возможно наличие водопровода.

Как обустроить простой вариант кухни

Летнее сооружение кухни является наиболее успешным. Если такой проект предварительно продуман, то он не станет причиной различных проблем при его реализации. Помещение представляет собой обычную конструкцию, которая может быть возведена своими руками.

Среди основных трудностей, которые необходимо решить в процессе обустройства летней кухни, могут быть следующие:

Неувязка выбора обычной печки с ее установкой внутри помещения кухни.
Вместе с тем будет нужно решить проблему обустройства дымохода через покрытие кровли.

В самом помещении должно быть комфортно, тепло. Оно требует отличного проветривания без сквозняков. Лучше всего выбрать обычное угловое размещение постройки либо схему установки каркаса со стенками и проемами окон. Помещение должно иметь столовую, поэтому наилучшим вариантом может быть обычная установка обеденного стола вдоль столешницы.

Простые варианты летних кухонь подходят для дачных участков не больших размеров, но годятся и для особняков. Установленную на деревянный настил кухонную конструкцию, приподнятую над грунтом за счет легкого фундамента, можно покрыть секционным навесом. Это позволит воспользоваться имеющимся местом для безопасного приготовления пищи и отдыха. Для такого помещения достаточно предусмотреть газобаллонную печку и вытяжку. В результате можно достичь минимума отходов и загрязнений, если этот вариант сравнить с применением дров.

Конструкцию летней кухни можно расположить внутри застекленной беседки шестигранной формы. Обеденное помещение располагается под навесом. Конструкция закрытого типа обеспечивает соблюдение санитарных и гигиенических норм, предполагает нормальное хранение запасов продукции.

Обеденный стол и стулья сдвинуты под навес, что совершенно не мешает свободному передвижению из кухни в столовую. Для строительства летнего сооружения потребуется бригада из 3-х человек. Сделать ее можно в течение 10 рабочих дней. Цена обычной постройки приблизительно составляет 25 тыс. рублей. Из обычных вариантов эта конструкция более удобная и комфортная, поэтому дачники нередко выбирают ее для своих участков.

Подготовка фундамента и строительство сооружения

Летняя кухня своими руками может быть построена только на отдельном основании. Задняя стена выкладывается шириной в полкирпича из красного образца. К задней стене может быть пристроена печка больших размеров и столешница.

Начальный этап строительства связан с обустройством обычного мелкозаглубленного фундамента, армированного решеткой из горячекатаного прута, имеющего поперечное сечение в 10 мм. Лента шириной в 55 см под корпус заливается зачастую по контуру в виде буквы П. Под печи фундамент обязателен.

Совмещение печи с камином

После заливки основания монтируются столбчатые опоры по вертикали, на них позднее можно расположить крышу двускатного типа. В дальнем углу постройки можно расположить печь, возможно совмещенную с камином. Этот простой способ позволяет соединить печь и камин под общей вытяжной трубой. Сам камин делается по обычной схеме. Печь строится по технологии кладки печи. Для выкладки камеры сгорания используется шамотный кирпич.

Обустройство кровельной конструкции

Обвязывать вертикальные опорные столбы следует с помощью бруса, расположенного горизонтально. На него устанавливаются следующие элементы:

вертикальные опоры;
прогон коньковый;
стропильная система.

На стропила осуществляется монтаж гидроизоляция и набивается обрешетка из реек под укладку черепицы. Кровля может быть сделана из профлиста либо битумной черепицы. Пол в помещении выкладывается из обычной клинкерной плитки на песочном основании.

Для конструкций с дровяной либо угольной печью такой вариант является безопасным, если пол в постройке сделан из дерева. Передняя стена сооружения укрепляется с помощью горизонтальной поперечины, а затем вся поверхность зашивается вагонкой. После этого в нее потребуется вставить оконную раму.

На каркас фасада следует набить крепеж и навесить двери с 2-мя створками. Просвет выходит широким, что обеспечивает доступ света и воздуха, особенно в вечернее время. Выбор любого варианта летней кухни необходимо сопоставить с собственными возможностями, если есть желание реализовать проект своими руками.

Подходящими вариантами являются не только современные технологии возведения беседок, но и устаревшие способы. Обустроить кровлю и пол можно и с помощью недорогих материалов. Длительность эксплуатации конструкции зависит от качества выполнения работ по ее обустройству.

Летняя кухня, будь то простая беседка с мангалом или основательное сооружение с печью и коммуникациями – это постройка первой необходимости на любом участке. Ведь дачная жизнь невообразима без барбекю, посиделок на открытом воздухе, а также без сезонной консервации продуктов. В этом материале мы представили 11 советов, 70 фото-идей и несколько видео, которые помогут вам создать свою идеальную летнюю кухню.

Какие летние кухни бывают?

Их можно условно разделить на три типа:

Открытые (например, беседка-барбекю, терраса или патио) – простая каркасная постройка без утепления, часто не имеющая стен (полностью/частично) и даже крыши. По сути, открытая летняя кухня – это навес или беседка с мангалом/печью и столовой зоной, которой можно пользоваться только летом. Она хороша тем, что в ней комфортно и готовить, и есть, и общаться с гостями в погожие летние деньки. Открытую кухню строить легче, быстрее и экономичнее, чем закрытую. Зимой летнюю постройку с навесом можно использовать как склад для хранения хозяйства. Минусами открытой кухни можно назвать ограниченный срок использования сооружения, а также отсутствие защиты мебели, техники и обитателей кухни от насекомых, дождя, ветра и солнца. На зиму всю мебель и технику придётся убирать в сухое помещение.

Классическая летняя кухня с мангалом и печью во дворе загородного дома в Московской области

Закрытые (например, гриль-хаус или веранда) – капитальное крытое строение\пристрой с утеплением и остеклением, иногда даже отапливаемое круглый год. По сути это настоящий домик, состоящий из кухни и столовой. Закрытая летняя кухня хороша тем, что готовить и трапезничать в ней можно даже в непогоду с дождями и ветрами. Благодаря стенам и крыше в таком домике можно обустроить полноценную кухню с холодильником, микроволновкой, газовой /электрической печкой , посудомойкой , телевизором и прочей техникой . Правда, в тёплые деньки готовить в закрытой кухне будет так же жарко, как и в основном доме. Также имейте в виду, что ее строительство обойдется вам дороже открытой постройки.

Комбинированные – этот тип постройки сочетает под одной крышей открытое и крытое помещение. Также к этой категории можно отнести летнюю кухню, совмещенную с баней. Такая кухня хороша всем и имеет всего пару минусов – вдвойне сложное проектирование и увеличенный бюджет.

Теперь давайте рассмотрим характеристики отдельностоящих и пристроенных кухонь:

Отдельностоящие – хороши тем, что позволяют разместить очаг в удалении от дома, чтобы запахи, дым и шум не проникали в дом. Строить отдельностоящую летнюю кухню имеет смысл, если у вас на участке достаточно места, если в нем есть, скажем, красивый сад или пруд, если вы хотите украсить территорию новым симпатичным строением.
Примыкающие к дому – терраса или веранда могут стать отличной летней кухней, ведь ее гораздо легче и дешевле строить (одна стена уже возведена) или переобустраивать, да и перемещаться между домом и пристроем очень удобно. Правда, минус летней кухни на веранде/террасе состоит в том, что дым, тепло, запах и гарь от печки будут попадать в жилые помещения, а часть кухни останется проходной.

11 подсказок по строительству, обустройству и дизайну летней кухни

Какой бы продуманной и красивой ни была ваша летняя кухня, ее неудачное расположение на участке может усложнить и стройку, и дальнейшую эксплуатацию. Поэтому место – это первое над чем стоит хорошенько подумать.

С практической точки зрения, удобнее, когда летняя кухня располагается недалеко от дома. Так обитателям дачи легче перемещаться между объектами, да и проведение инженерных коммуникаций обходится дешевле, быстрее и проще. Однако с эстетической точки зрения, лучше подойдет место возле «достопримечательностей» участка, на которые можно любоваться (например, возле водоема или сада). Также бонусами являются следующие факторы: защищённость от ветра, уединённость от глаз соседей и близость к деревьям, которые смогут притенить постройку и создать в ней прохладу в жаркие дни.

Летняя кухня на даче у пруда

Неподходящие места для летней кухни: у дороги, гаража, туалета, выгребных/компостных ям, курятника и других мест, где вашему отдыху могут помешать неприятные запахи, шумы, выхлопные газы и пр.

Совет 2. Гриль, мангал, печь или печной комплекс? Решите этот вопрос до разработки/подбора проекта летней кухни

Если плита – это сердце городской кухни, то гриль, мангал или печь можно назвать сердцем дачной кухни. Перед тем как приступать к проектированию, подумайте, какой очаг вам нужен: гриль, мангал, печь или вовсе печной комплекс? Гриль должен быть стационарным или переносным? На углях или на газу? С дымоходом или без? Какого размера и в каком месте будет расположен источник огня? От вашего выбора зависит очень многое – от типа фундамента и до формы крыши. Так, например, для возведения печи придётся позаботиться не только о фундаменте, дымоходе и облицовке, но и предусмотреть в проекте место для хранения дров.

Разобраться в особенностях разных видов уличного очага вам поможет .

Стационарный газовый гриль, встроенный в конструкцию из кирпичей

Совет 3. Хотите построить летнюю кухню своими руками быстро и бюджетно? Стройте открытую беседку из дерева, с легкой кровлей, без капитальных стен и печки

В этом случае вместо монолитного или свайно-ленточного фундамента можно обойтись столбчатым фундаментом. Сама же постройка будет состоять из 4 (или более) опор и одно-/двухскатной крыши с легкой кровлей, например, из поликарбоната. Это очень простая конструкция, которую реально построить своими руками всего за пару-тройку дней и с минимальным бюджетом.

В следующей подборке фото представлены варианты дизайна простых летних кухонь.

Простая летняя кухня на даче в Подмосковье

Для строительства летней кухни своими руками легче всего использовать дерево. Правда, сосне стоит предпочесть лиственницу или тик, так как они крепче и, к тому же, красиво стареют

Простая летняя кухня из бруса с односкатной крышей

Впрочем, есть способ, как сделать летнюю кухню своими руками еще быстрее и дешевле. Сложите площадку из тротуарной плитки, установите один-два больших садовых зонта, расставьте мебель, установите мойку и переносной гриль и начинайте готовить!

С одной стороны, погреб на летней кухне очень полезен, ведь в нем так удобно хранить съестные припасы как в холодильнике. С другой стороны, его создание существенно удорожает и усложняет строительство. Особенно, если речь идет об открытой постройке, ведь тогда погреб придется утеплять и защищать от протечек. Даже в основном доме без погреба и подвала можно обойтись, что уж говорить о летней кухне.

Совет 5. Летняя кухня, фасад дома и ландшафт должны быть оформлены в едином ключе

Выбирая или разрабатывая проект летней кухни, продумывая варианты ее отделки, имейте в виду, что она должна сочетаться с фасадом дома и другими постройками на участке. Так вы создадите настоящий дачный комплекс и добьётесь ощущения упорядоченности. Не обязательно, чтобы это было стопроцентное совпадение по цветовой гамме, отделке, архитектуре и стилю, но перекликаться объекты обязаны. Ниже на фото представлен пример современной летней кухни на террасе деревянного дома из бруса.

Чем ближе летняя кухня расположена к дому, тем более схожими должны быть оба строения.
Если на участке имеется объект, который выбивается из «общей картины», скажем, наспех построенная баня, то дизайн летней кухни можно спланировать таким образом, чтобы она сочетала в себе черты и бани, и дома. Так некоторая хаотичность застройки будет исправлена.

В открытой кухне пол может быть обшит:

Деревянной доской, покрытой маслом или воском для наружных работ (лак подойдет хуже, так как со временем начнёт трескаться и потребует обновления покрытия).

Уличная кухня на даче с отделкой пола из палубной доски лиственницы, покрытой матовой лазурью на основе алкидных смол

Террасной доской (из древесно-полимерного композита).

Камнем или специальной уличной плиткой. Правда, такой пол требует крепкого фундамента и большого бюджета.

Кстати, рекомендуем воздержаться от слишком темного пола, так как на нем крошки, грязь и лужицы воды будут особенно заметны.
Если пол открытой кухни будет иметь небольшой уклон (1-2 см), попавшая внутрь дождевая вода будет стекать самостоятельно.

Совет 7. Придерживайтесь правила «рабочего треугольника» при планировании кухни

В обустройстве кухонь существует правило т.н. «рабочего треугольника», которое заключается, в том, что три рабочие зоны (мойка, плита и холодильник) должны находиться в разумной близости друг от друга, образуя собой треугольник. В идеале он должен быть равносторонним. Благодаря такой схеме расстановки зон, кухня получается максимально удобной.

На летней же кухне это правило не всегда применимо в чистом виде, ведь она может быть слишком маленькой , узкой, вытянутой , неправильной по форме, вместо плиты в ней чаще всего используется печка, гриль или мангал, а холодильника и вовсе может не быть. Тем не менее, постарайтесь по максимум приблизиться к идеалу и не выстраивать рабочие зоны в одну линию.

Так, например, если на вашей летней кухне источником огня является мангал и он вынесен за её пределы, то мойку и зону подготовки продуктов следует установить как можно ближе к выходу.

Если кухня невелика, то вы можете выстроить кухню Г-образно. Для узкой кухни (например, на веранде) может подойти двухрядная планировка. В кухню квадратной формы наиболее удачно впишется П-образная планировка.

Если на вашей летней кухне возможна лишь однорядная планировка, то сделать ее удобнее поможет компактный мобильный островок/полуостров.

Совет 8. Столовая зона должна находиться на расстоянии не менее чем 2 м от мангала/печи

В идеале расстояние между обеденным столом и мангалом/печью/грилем должно составлять примерно 3 м. В этом случае дым, жар и запахи не будут беспокоить отдыхающих, а щепки, пепел и искры не испортят вид столовой зоны.

Совет 9. Используйте мебель, которая выдержит уличные условия

Кухонный гарнитур и столовая мебель на летней кухне должны выдерживать повышенную влажность и перепады температур, поэтому от роскошной деревянной мебели, мебели из ламинированного ДСП/МДФ, а также мебели с обивкой из ткани или кожи следует отказаться.

Зато для летней кухни подойдут следующие варианты:

Шпонированная мебель из МДФ;
Деревянная садовая мебель (особенно хорошо подойдут складные конструкции, которые по окончанию дачного сезона можно легко перенести в кладовку);
Кованая уличная мебель;
Мебель из нержавеющей стали (если не хотите убирать кухонный гарнитур на зимний период, выбирайте мебель из нержавейки);
Плетеная мебель из натуральной лозы, ротанга или пластика;
Пластиковая мебель (н-р, из поликарбоната).

Ниже на фото представлен пример дизайна летней кухни-террасы с всесезонным гарнитуром из нержавеющей стали.

В этой подборке фото вы можете увидеть идеи меблировки летней столовой.

Часто дачники забывают уделить достаточное внимание освещению летней кухни. А ведь именно с его помощью вы можете создать настоящий уют и комфорт.

В идеале искусственный свет в вечернее время должен быть мягким, равномерным и разноуровневым. Для этого помещение следует освещать не одной люстрой, а несколькими светильниками: напольными/подвесными фонарями, настенными бра, точечными спотами, подвесами, настольными лампами, торшерами и/и или гирляндами из лампочек.
С помощью света вы можете разделить пространство на зоны, например, на кухню и столовую. Так у вас появится возможность во время вечерних трапез прятать рабочую зону в темноте и освещать лишь красивый стол.

Чтобы вам было комфортно готовить по вечерам, установите подсветку непосредственно над рабочей зоной. Если вы ограничитесь светильником, установленным за ней, во время готовки ваша спина будет закрывать свет.
Для освещения открытой летней кухни подойдут металлические, пластиковые, деревянные и плетеные светильники с дополнительной защитой от воды. В идеале это должны быть садово-парковые светильники.

Вокруг летней кухни и вдоль дорожки можно установить фонари, которые работают на солнечных батареях. Днем они накапливают энергию, а вечером автоматически включаются. Правда, света они дают немного, а в пасмурные дни и вовсе не заряжаются.

С помощью живой изгороди, пергол или ширм с вьющимися растениями вы можете сделать летнюю кухню более уединенной, закрыть обзор на неприглядные места участка.
Декоративные насаждения, клумбы и кусты могут обозначить границы зон, спрятать фундамент и просто украсить летнюю кухню и общий вид территории.

Дача без летней кухни - как курорт без моря. Но как построить летнюю кухню, если нанимать профессионалов дорого, а уверенности в собственных силах нет?

Главное помнить, что не боги горшки обжигают, а разобраться в способах и особенностях процесса мы вам поможем.

Определяемся с типом кухни

Строительство летних кухонь предполагает как минимум два типа здания:

Закрытый;
Открытый.

Кухня закрытого типа

Как видно на фото, летняя кухня закрытого типа представляет собой полноценный дом с четырьмя стенами, окнами, дверью и крышей.

Преимущества закрытой постройки:

Помещение защищено от пыли, ветра, осадков и насекомых;
При соответствующем отоплении постройку можно использовать в холодное время года;
В закрытой кухне можно оставлять запасы продуктов, технику и другие ценные вещи;
Помещение можно использовать как домик для гостей;
В такой кухне можно расположить дополнительные помещения: баню, погреб, мастерскую, гараж.

Недостатки:

Постройка летней кухни закрытого типа потребует больше стройматериалов;
Строительство летней кухни своими руками будет сложнее и не обойдется без трудоемких работ, привлечения помощников и техники;
Потребуется проект и расчет фундамента, стропильной системы и других узлов здания;
Строительство такой кухни обойдется значительно дороже и продлится дольше.

Кухня открытого типа

Выбираем место расположения летней кухни

Расположить ее в правильном месте. Определить такое место не сложно, достаточно следовать нашей инструкции:

Кухня - место принятия пищи, поэтому располагаем ее как можно дальше от туалетов, компостных ям, мусорных баков и вольеров с животными.
Для удобства подвода коммуникаций кухню лучше расположить недалеко от дома. Особенно это важно, если подводку вы планируете делать своими руками.
Пристройка летней кухни к дому - неплохое решение, но вам придется позаботиться о ее пожарной безопасности особенно тщательно.
Летнюю кухню открытого типа лучше располагать в глубине участка, подальше от дорожной пыли и глаз прохожих;
Если на участке есть погреб, то расположить кухню над ним - просто отличное решение. Это избавит вас от лишней беготни, особенно во время летней заготовки и консервации.
Открытую кухню лучше поместить в тени деревьев, это создаст дополнительный уют и защитит от прямого солнечного излучения.

Строительство летней кухни

Открытого типа

Построить летнюю кухню своими руками проще всего именно в виде открытой беседки или террасы.

Для этого вам будет достаточно выкопать неглубокий котлован - не более 15 см, который понадобится заполнить щебнем и песком.
Монтируем трубы канализации и водоснабжения, если таковое планируется.
После утрамбовки по периметру котлована делаем невысокую опалубку, вставляем арматурную сетку и заливаем бетоном.